Linzensoep super lekker !

Linzensoep is gezond, gemakkelijk te maken en super lekker !

Linzensoep is altijd goed. Het is gezond, super gemakkelijk om te maken, voedzaam en heerlijk !

Deze ingrediënten kan je kopen op de markt of in de reguliere supermarkt.

 Dit recept voor linzensoep is het aller lekkerste recept !

Voor wie deze soep nog nooit heeft gemaakt, weet niet wat ie mist.

Ingrediënten:

300 gram gedroogde rode linzen.

1 blik gepelde tomaten.

1 blikje kokosmelk

1 rode peper

1 ui

2 teentjes knoflook.

2 groentebouillon blokjes.

1 theelepels korianderpoeder.

2 theelepels kerriepoeder.

2 theelepel komijnpoeder.

1 theelepel kurkuma.

Peper en zout naar smaak en een

snuf kaneel.

Bereidingswijze:

1. Snijd de ui en de knoflook fijn en fruit dit kort in de pan.

2. Voeg de kruiden toe en laat ze eventjes mee roosteren.

3. Voeg de gepelde tomaten toe, roer goed door.

4. Voeg de groentebouillon (uiteraard met water) toe en doe      nu direct de linzen erbij.

5. Snijd de rode peper in de lengte door midden, haal de            uiteinden eraf en haal de pitjes eruit. 

    Voeg de peper toe aan de soep en laat het meekoken.

6. Voeg de helft van het blik kokosmelk toe.

7. Laat de soep 20 minuten koken.

8. Pureer de soep met een staafmixer.

9. Voeg een snuf kaneel toe en zout om de soep op smaak 

     te brengen.

10.Roer de andere helft van de kokosmelk door de soep.

Zalm met Prei (Super lekker)

Tijd voor Prei met Zalm 

Ingrediënten:

2 zalmfilets

2 hele preien

100 milliliter room (koksroom)

verse dille naar smaak

zwarte peper en zeezout

olijfolie

1. Snijd de prei in diagonale ringen en was deze goed onder de koude kraan. Laat de prei uitlekken.

 2. Dep ondertussen vast de zalmfilets droog met een vel keukenrol en kruid ze aan weerszijden met peper en zout.

3. Verhit een beetje olijfolie in twee koekenpannen. Doe de preiringen in een koekenpan en bak deze op middelhoog vuur tot de prei goed zacht begint te worden.

4. Voeg de room aan de prei toe en breng op smaak met peper en zout. Laat de prei vijf minuten op laag vuur koken tot het meeste vocht verdampt is. Schep vervolgens een hoeveelheid verse dille naar smaak door de prei.

5. Bak in de andere koekenpan de zalmfilets aan één kant een minuut of 3 en aan de andere kant nog 1 à 2 minuten.

6. Serveer de zalmfilet met de romige prei en een lekker aardappelgerecht. 

Dit gerecht is gemakkelijk te maken en super lekker !

Japanse Tomatensoep Super Lekker

Japanse Tomatensoep

Ingrediënten:

750 gram tot 1 kilo verse tomaten.
5 dl. bouillon (eventueel gemaakt van een bouillonblokje) 
1 grote ui, gepeld en gesnipperd 
250 gram winterwortelen, geschild en in kleine blokjes gesneden. 
(Voor de zoete smaak alleen winterwortelen gebruiken.) 
1 klein pakje gezeefde tomaten.
Verse peterselie en wat tijm, maar niet te veel.
Een klein rood pepertje aan kleine stukjes gesneden.
250 gram rundergehakt, kleine balletjes hiervan maken met zout, witte peper en nootmuskaat.

Recept:

Ontvel de tomaten in heet water, verwijder de kroontjes en snijd ze in parten.
Zet een redelijk grote pan op het vuur met daarin de bouillon.
Zodra de bouillon aan de kook is, voeg je de verse tomaten, het pakje gezeefde tomaten, de wortel, de ui en de kruiden toe. 
Laat de tomatensoep ongeveer 20 minuten koken op laag vuur.
Maak de tomaten de wortels en de uien fijn met een staafmixer en doe deze dan terug in de bouillon.
Proef de soep en maak de soep op smaak met zout, witte peper en suiker. 

Voeg de gehaktballetjes toe aan de soep en laat deze ongeveer 10 minuten meekoken. 

Serveer deze lekkere Japanse tomatensoep goed warm en met room en een klein beetje fijn gesneden verse peterselie.

Super Lekker !

Beenham Super Lekker !

 Ingrediënten :

800 gram Beenham.
3/4 Courgette.
1 Ui.
3 Tomaten.
9 Eerste klas Bilstar aardappels.
3 el Boursin of kruidenkaas.
2 Blokje Runderbouillon.
1 Eierdooier.
1 th Italiaanse kruiden.
1 th Kurkuma.
3 el Olie of boter
Water.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 Graden.
Vet de ovenschaal in met boter.

Smeer de beenham in met olie en eierdooier, doe de overige olie naast de Beenham in de ovenschaal.

Verkruimel de Bouillonblokjes over de beenham heen, samen met zout, peper. kurkuma en de italiaanse kruiden.

Haal de schil van de courgette en snijd deze in grove stukken, snijd tevens de tomaat op dezelfde wijze. De uien mogen in ringen worden gesneden. 

Doe dit alles samen met de el boursin in de ovenschaal.
Voeg een scheutje water in de ovenschaal, let op niet over de beenham.

Zet de ovenschaal 35 minuten in de oven. Elke 10 minuten de jus van het vlees en de groenten over de beenham gooien.
Snijd de aardappels in vieren met schil. Kook deze totdat ze beetgaar zijn.

Als de beenham 30 minuten in de oven zit, de aardappels toevoegen en mengen met de groente en de saus.

Dit gerecht is super lekker!

Aubergine met Courgette Super Lekker

 Ingrediënten : 

250 gram Runderpoulet.
2 tenen knoflook.
1 rode ui.
6 el olijfolie.
2 blokjes Runderbouillon.
800 g tomatenblokjes (blik à 400 g).
2 eetlepels Tomatenpuréé.
1 kleine rode Peper.
1 middel grote Aubergine.
1 middel grote Courgette.

Bereiding :

Verwarm 1/6 van de olie in een pan met een dikke bodem en
bak de Runderpoulet aan, tot dat het Vlees Bruin is.
Snijd de ui en knoflook fijn en fruit dit in de pan.
Niet te heet, want dan wordt de knoflook bruin en bitter.

Snijd de Aubergine de rode ui en de Courgette in blogjes en de rode Peper in hele kleine stukjes.
Bestrooi ze met zout, peper.
Doe dit samen met een eetlepel suiker, bouillonblokjes de tomatenpuréé en de tomatenblokjes erdoor. 
Laat dit een halfuur zachtjes doorkoken met de deksel erop. 
Maak het daarna op smaak met zout, peper en suiker.

Verwarm de oven met schaal en een deksel voor op 80 °C. (Langzame garing).
Verdeel het geheel in de ovenschaal.
Plaats de ovenschotel  3 uur  in de oven op  80 °C.

Dit recept is voor 4 personen  Super Lekker  en lekker met pasta !

Macaronie met zalm ↓

http://janwib.blogspot.nl/2014/07/macaronie-met-zalm-en-ansjovis.html

Macaronie met Zalm en Ansjovis

Macaroniesalade  met Zalm en Ansjovis

Ingrediënten:
                               500 Gram Macaronie.
                               200 Gram gerookte Zalm.
                                   8 Ansjovisjes.
                               250 Gram VW  Zaanse Mayonaise

Het lekkerste is gerookte zalm met VW Mayonaise (van Wijngaarden).
Maar het kan natuurlijk ook met Halfonaise van VW.

Bereidingswijze:

Zet een pan voor de Pasta met ruim water zonder zout op het vuur. 
Snijd de Zalm en de Ansjovis in kleine stukjes.
Als het water kookt, doe je de pasta erin en laat het 3 minuten doorkoken en draai dan het gas geheel uit en laat de Macaronie staan tot dat deze gaar is.
Giet de Macaronie af en laat de Pasta geheel afkoelen.

Zo trekken de ingrediënten beter in de Pasta en dan is het
veel lekkerder.Voeg als de Pasta is afgekoeld de Zalm de Ansjovis en Mayonaise toe, roer het goed door elkaar en laat het geruimetijd in de koelkast staan, zodat de Macaronie lekker op smaak komt.

Dit recept is voor 4 personen, snel te bereiden en Super Lekker.

Oldtimerrit in Duitsland op 
zondag 13 juli a,s ↓
Vorig jaar waren wij er bij, dit jaar hebben we helaas een ander feestje !

http://janwib.blogspot.nl/2013/07/oldtimertreffen-bad-bentheim-video.html

Gepaneerde speklappen Super Lekker

 Gepaneerde 
 speklapjes uit de  Hof van Twente

  
Ingrediënten:   10 halve Speklappen
                         2 Eiwitten.
                         Grove paneermeel
                         Zout en Peper
                         Zonnebloemolie

Bereidingswijze: 

Klop 2 eiwitten met ietsje water en iets zout los in een schaal.
Halveer en kruid de speklappen met zout en peper.
Doe het paneermeel op een platbord.
Haal de speklapjes door de eiwit en daarna door de paneermeel.
Verhit de olie tot 180 graden.
Bak de speklapjes in 4 tot 5 minuten in de olie bruin en gaar.

Dit gerecht is gemakkelijk en snel te bereiden en ook koud super lekker.

Biefstuk met stroganoffsaus

De allerlekkerste saus bij een goede biefstuk

Deze stroganoffsaus is best eventjes werk maar kun je perfect voorbereiden zodat je hem op het moment suprême alleen even hoeft op te warmen. Dit vinden mijn vrouw en ik echt de allerlekkerste saus bij een goede biefstuk. 

Die goede biefstuk is overigens ook erg belangrijk! 
Ga gewoon naar de slager (niet de supermarkt) en haal 4 goede kogel of ossenhaas biefstukken.
Eigenlijk ben je nu al klaar. 
Wil je er toch nog iets bij serveren houdt het dan simpel en maak er een lekkere salade bij en frituur wat aardappelkroketten.
Hmmmmmmm super lekker….. ik krijg er nu alweer zin in! 

Ingrediënten (3 à 4 personen) 

4 biefstukken à 150 – 200 gram (kogel of ossenhaas) 
Bakje champignons 
2 paprika’s (rood en groen) 
2 grote uien 
2 tenen knoflook 
klein blikje tomatenpuree 
1/2 runderbouillon blokje 
Paar druppels worcestersaus en tabasco 
Bekertje slagroom, 125 ml 
Paprikapoeder
Pepertje (let op! Pittig, dus niet teveel)
Zout en peper

Bereiding: 

Haal de biefstukken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
Veeg de champignons schoon met een stuk keukenpapier of een speciaal borsteltje. 
Je mag de champignons nooit afspoelen onder de kraan omdat ze zich dan volzuigen met water! 
Verwijder het steeltje van de champignons en snijd ze in plakken. 
Was de paprika en snijd ze in middelgrote stukken. 
Pel de ui en knoflook. 
Snijd de ui in dunne halve ringen. 
Verwarm wat boter of olie in een koekenpan en fruit hierin op laag vuur de ui en paprikapoeder tot de ui zacht is. 
Zet het vuur iets hoger en voeg de paprika’s en champignons toe. 
Pers het teentje knoflook erboven uit en fruit ook even mee.
De champignons laten veel vocht los en dit is nodig om de groenten verder in gaar te stoven. 
Doe de deksel op de pan en laat op een laag vuur alle groenten zacht smoren.
Voeg dan de tomatenpuree en het halve bouillonblokje toe en bak even kort mee. 
Breng de saus verder op smaak met peper en zout en de overige ingrediënten en voeg eventueel nog een scheutje melk toe. 
Op het laatste moment kan de slagroom erbij. Warm alles goed door elkaar. 

Stroganoffsaus 
Houd de saus warm als je de biefstukken gaat bakken of laat de saus helemaal afkoelen en bewaar in de koelkast voor later. 

Biefstukken
Dep de biefstukken droog en bestrooi beide kanten met zout en peper. 
Verwarm een koekenpan en smelt hierin wat boter. 
Bak de biefstukken op middelhoog vuur tot ze de gaarheid hebben die je wenst. 
Druk met je vinger op het vlees om dit te bepalen. Veert het vlees nog erg terug is het nog rauw, is het vlees stevig en weinig veerkrachtig is het doorbakken. 
Beweeg de biefstukken contant zodat ze niet kunnen aanbranden. 
Haal ze uit de pan en laat ze circa 5 tot 10 minuten rusten in aluminiumfolie. 
Het is belangrijk om het vlees even te laten rusten in aluminiumfolie zodat alle vleessappen zich goed kunnen verdelen en het vlees malser wordt. 

Serveer de biefstuk met de stroganoffsaus en eventueel met wat salade en aardappelkroketten.
Super lekker 
Natuurlijk hoort hier ook een lekkere rode wijn bij !

Vispotje janwib

Vispotje van stevige vis

Ingrediënten:           1 Kleine ui. 

                                  2 Paprika,s

                                  2 eetlepels Olie.

                                  300 gram Aardappelen.

                                          1 blikje gesneden Tomaten.
                                      1 blokje Tuinkruiden bouillon.
                                      1 kleine Chilipeper of 
                                      1/2 theelepel   Chilipoeder.                       
                                       200 gram Visfilet van stevige vis.
                                       Peper en Zout.

Bereiding:                   

Maak de Ui en de Paprika schoon en snijd de Ui in snippers. 

Snijd de Paprika en de Aardappels in blokjes. Fruit de Ui de paprika en de Aardappelblokjes 3 minuten in de olie.

Voeg de het Bouillonblokje de gesneden Tomaat de Chilipeper en iets water toe en stoof het geheel met de deksel op de pan in 12 minuten gaar. 

Snijd de Vis in blokjes en bestrooi het met Peper en Zout en voeg de laatste 5 minuten de Vis toe. 
Maak het geheel op smaak met Peper en Zout. 

Het gerecht is voor 2a 3 personen en Super Lekker.

Super lekkere Kip

                                                                                 

Kip uit de oven  

Benodigdheden:

30 gram Bloem. Paprikapoeder.
4 Kippenbouten.
50 gram Boter.
1 blokje Kippen Bouillon.
1 Ui.
1 Paprika.
1 teentje Knoflook.
1 klein rood Pepertje.
1 eetlepel Tomatenpuree.
Peper en Zout.

Bereiding:

Meng in een schaal de droge bloem, de paprikapoeder, de peper en het zout en
haal de stukken kip hierdoor. 

Bak de kip in de boter snel bruin en leg de kip een beboterde ovenvaste schaal.
Bak daarna in de braadboter de schoongemaakte en in ringen gesneden ui, de in stukjes gesneden paprika, het uitgeperste teentje knoflook en het fijn gesneden pepertje.

Doe na 5 minuten de tomatenpuree en een 1/2 liter bouillon erbij en maak de saus op smaak met peper en zout.

Bind de saus met de overgebleven bloem en giet de saus over de kip en dek de schaal af met een deksel of met aluminiumfolie.

Zet de schaal op het rooster midden in de op 200 graden voor verwarmde oven.
Bak de kip in 40 minuten gaar.

Serveer er rijst met snijbonen bij, dit is gemakkelijk en super lekker.

Gevulde perzik met tonijnsalade (super lekker)

Door veler verzoek vanaf nu meer super lekkere recepten op deze weblog !

Benodigdheden:

Perziken in blik zijn het handigst, laat voordien wel even uitlekken. Maak de tonijnsalade: prak de tonijn zeer fijn, meng met knoflooksaus naar smaak.Vul de perziken met het tonijnmengsel en garneer ze met rivierkreeftjes.


1 blikje tonijn op olijfolie.
1 blik perziken.
1 teentje knoflook.
5 eetlepels mayonaise.
5 eetlepels creme frace.
Zwarte peper.
Zout.
Verse peterselie.
Doosje rivierkreeftjes. (Lidl)


Bereiding:

Voeg de mayonaise en de creme frace en het geperste knoflook teentje toe en maak er een knoflooksaus van.
Laat de tonijn uitlekken.
Meng alles tot een mooie homogene massa en bijkruiden met peper en zout.
(zorg ervoor dat de tonijnsla niet te mayo wordt)
Schep nu de perzikhelften vol en op het torentje
afwerken met enkele rivierkreeftjes.

SUPER LEKKER !

Spare-Rips Super Lekker

Spare-Rips langzaam garen.

Ingrediënten 1½ kg spareribs 180 ml barbecuesaus 2 eetlepels zoete chilisaus 1 eetlepel worcestersaus 1 eetlepel honing 2 lente-uitjes, dun gesneden 2 teentjes knoflook, geperst 1 eetlepel maïzena.

Dus Spare Rips niet Barbecuen !

Snijd de spareribs van elkaar los - of in delen van twee of drie stuks, indien gewenst. Snijd overtollig vet er af. Meng de barbecuesaus, chilisaus, worcestersaus, honing, lente-uitjes en knoflook met een kopje water in een grote kom. Voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. Schep de spareribs erdoor, zodat ze rondom met de marinade worden bedekt.

Doe de spareribs met de marinade in de slow cooker. Zet de cooker op stand hoog; stel de timer in op 4 uur. Controleer na 4 uur of de spareribs gaar zijn; het vlees moet nog niet van het bot loslaten. Laat ze indien nodig nog 1 uur in de slow cooker om ze gaar te laten worden. Haal de spareribs met een keukentang uit de cooker; leg ze op een schaal en dek ze af om ze warm te houden. Meng de marinade met maïzena en je hebt er een heerlijke saus bij.

Gewoon super lekker !

Extra benodigd Slow cooker of in oven dat kan ook.

Je kunt ook Slow-Cooken (Langzaam Garen) in de oven en dan met een vuurvasteschaal met deksel. De oven met schaal op 80 graden voorverwarmen, de Spare-Rips in schaal leggen, afdekken met de marinade en 4 uur in de oven met de deksel op de schaal op 80 graden langzaam laten garen.

Er komen nog veel meer super lekkere recepten op mijn blog.

Mercedes 300 SL Gullwing prachtige sportwagen ↓

http://janwib.blogspot.com/2012/04/mercedes-300sl-gullwing-1957-video.html